SPÄTER DONNERSTAG

Der „Jueves Lardero“ ist ein traditionelles Fest, das am Donnerstag vor dem Karneval stattfindet. In „Ayllón“ versammeln sich Nachbarn und Freunde in den Weinkellern auf dem Hügel, um diesen festlichen Tag gemeinsam zu begehen. Zu den typischsten Bräuchen dieses Tages gehört es, ein Sandwich mit Omelette und Chorizo zu genießen, das auf Olivenbrot serviert wird.