El quall

Si visiteu el nostre poble medieval, hi ha un ritual culinari que senzillament no us podeu perdre: tastar una autèntica cuajada feta amb 'Morella' (o 'collà'). Aquest postre, amb els seus orígens pastorals, rindeix homenatge a la rica tradició ramadera d'Els Ports. Simple en els seus ingredients però magistral en la seva preparació, és el toc final perfecte per a qualsevol àpat tradicional.

La cuajada és el postre estrella de pràcticament tots els restaurants del poble. A més, si en voleu portar a casa com a record del vostre viatge (o com a regal gastronòmic), podeu comprar pots per emportar fets per artesans locals a les formatgeries i botigues de productes locals. Només recordeu de mantenir-los ben frescos durant el trajecte de tornada a casa!