Gastronomia · Mojácar
Paella
Combina la tradició marinera costanera amb la cuina de les regions de l'interior. Tradicionalment, barreja els productes del mar amb ingredients de la terra, de l'hort i amb carn o caça.
Combina la tradició marinera costanera amb la cuina de les regions de l'interior. Tradicionalment, barreja els productes del mar amb ingredients de la terra, de l'hort i de la carn o de la caça.
Ingredients principals:
Del mar: Peix local com ara galanes, mero, emperador, brótoles, gallinetes i gallopedros, així com marisc com ara llagostes, llagostins, gambes i llagostes grosses.
De terra: verdures locals i carn o caça de corral