A la regió dels Serranos (Miranda del Castañar), el «limón serrano» és un dels plats més distintius de la cuina local, estretament vinculat a les celebracions de Carnaval.

Cuina

: Limón serrano

Una combinació sorprenent de sabors dolços, salats i cítrics.

Aquest plat tradicional combina ingredients tan diversos com el llimó, la taronja, els embotits i l'ou, donant com a resultat una recepta única que reflecteix el caràcter de la cuina dels Serranos.

🍋

Es prepara tallant el llimó i la taronja a trossos, als quals s'hi afegeix xorici o pernil, ous durs i, ocasionalment, un adob d'oli i sal. El resultat és un plat fresc, contundent i ple de contrastos.

Origen i tradició:

El llimó serrano s'associa especialment amb el Carnaval, on es prepara com un plat festiu i comunitari, formant part d'una tradició que barreja celebració, convivència i gastronomia.

La seva originalitat i els seus sabors contrastats el converteixen en una de les receptes més característiques de la Sierra de França.

Podeu tastar aquest plat a:

Miranda del Castañar

Una recepta que sorprèn per la seva barreja de sabors i les seves arrels profundes en la tradició local.

El sabor més sorprenent de les muntanyes.

El limón serrano és una de les receptes més úniques de la cuina salmantina.

Llimona Serrano