A la regió de *Ledesma*, les rosquilles són un dels dolços més tradicionals, associats a les celebracions i a la rebosteria casolana tradicional.

Gastronomia

Els bunyols de

són un dolç tradicional amb un sabor casolà i una textura inconfusible.

Fets amb ingredients senzills com farina, ous, sucre i oli, aquests bunyols representen l'essència de la rebosteria tradicional salmantina.

🍩

La massa es barreja fins a obtenir una textura fina i manejable, es modelen bunyols petits i es fregeixen en oli calent fins que estiguin daurats de manera uniforme. Després es polvoregen amb sucre o es perfumen amb anís, la qual cosa els dona aquell toc característic.

Preparació tradicional:

Després de fregir-les, es deixen refredar perquè desenvolupin una textura lleugerament cruixent per fora i una textura tova per dins, la qual cosa les converteix en el dolç perfecte per acompanyar el cafè o les celebracions.

Un element bàsic a festes i reunions familiars, formen part del llibre de receptes tradicional que es transmet de generació en generació.

Podeu tastar aquest dolç a:

Ledesma

Un dolç senzill que conserva tot el sabor de la tradició.

El gust casolà.

Les rosquilles de Ledesma són un clàssic de la pastisseria tradicional castellana.

Els donuts de Ledesma