Durant els mesos d'estiu, quan els prats s'omplen de vida i el temps més càlid fa que els àpats més lleugers siguin més atractius, un dels plats més populars és l'amanida aranesa amb formatge de muntanya i nous. És una recepta senzilla que posa en relleu alguns dels productes més característics de la regió i captura perfectament l'essència de la cuina pirinenca.
