Barris de cellers · Sajazarra

Les primeres referències escrites de Sajazarra ja esmenten vinyes, una tradició mil·lenària que perdura fins avui dia. A més, les coves sota les cases del centre del poble, al carrer Sant Joan i al carrer Ontanillas, acullen els cellers. A més de servir per a l'envelliment del vi, tradicionalment han estat un lloc de trobada; i, tot i que algunes s'han convertit en habitatges, sempre s'hi trobarà bon vi i familiars i amics gaudint d'un àpat.