Un molí de vent de La Mancha a Andalusia · Baños de la Encina

L'únic molí de vent de tipus manxec a Andalusia es troba a Llano del Santo Cristo, a Baños de la Encina, i la seva existència està documentada des d'almenys el segle XVIII, segons el cadastre del marquès de la Ensenada. Construït amb blocs de gres local, el molí té 12 metres d'alçada, està distribuït en tres nivells i té un diàmetre de 4,5 metres. A l'interior, acull una exposició permanent titulada "Historias al viento" (Històries al vent), creada per José María Cantarero. L'exposició abasta els diferents nivells del molí, els tipus, la història i l'evolució d'aquestes enginyoses construccions des de la seva aparició al segle XII. També destaca la relació entre Baños de la Encina i els molins, el treball agrícola vinculat als conreus de cereals i les rutes circumdants, com ara les era, les cabanes dels colons dedicats a l'agricultura de tala i crema, els molins hidràulics, els camps en terrasses i els assentaments de l'Edat del Bronze, on encara es conserven molins manuals.