Villanueva de los Infantes torna a reunir milers de persones per al Pisto Gegant, un rècord Guinness des del 2016

 La jornada ha comptat amb una àmplia representació institucional, a més d'una delegació del municipi portuguès d'Anadia, que durant tot el cap de setmana ha gaudit de la Feria del Pimiento, així com de les tradicions i el patrimoni de Villanueva de los Infantes.

L'alcaldessa ha destacat el caràcter col·lectiu d'una celebració que té en el pimiento de Infantes un dels seus principals protagonistes. Carmen María Montalbán ha assenyalat que “en aquesta festa tan emblemàtica posem en valor un producte com el pimiento de Infantes, una festa en la qual s'involucra tot un poble. Aquesta unió és el secret que aquesta festa es gaudeixi tant, perquè qui ens visita pot veure patrimoni, gastronomia i gaudir del més important, la nostra gent”.

Montalbán ha avançat, a més, que l'Ajuntament continua treballant per aconseguir que la Feria del Pimiento sigui declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, un reconeixement que suposaria un nou impuls per a la promoció turística i cultural de Villanueva de los Infantes.

Més de 400 voluntaris participen en l'elaboració

L'elaboració del Pisto Gigante va començar dissabte a la tarda als Silos, on es van donar cita més de 400 persones voluntàries per participar en la tradicional “cortá” del pimiento, una mostra més de la implicació de tot el municipi en una celebració que s'ha convertit en una de les grans cites gastronòmiques de Castilla-La Mancha.

Per elaborar el Pisto Gigante s'han utilitzat 1.800 quilos de pimiento, 900 quilos de tomàquet, 90 litres d'oli d'oliva i sal. Ingredients senzills i lligats a la tradició culinària manxega que, gràcies a l'experiència i el bon fer dels cuiners, es transformen en un autèntic manjar.

Tot això es cuina en una paella de més de cinc metres de diàmetre, sobre llenya d'alzina, per preparar al voltant de 10.000 racions que posteriorment són degustades per veïns i visitants.

 Una festa que uneix gastronomia, patrimoni i tradició

La Feria del Pimiento està organitzada per la Asociación para el Desarrollo Turístico y de las Empresas del Campo de Montiel (TURINFA) i l'Asociación de Folclore y Tradición “Cruz de Santiago”, amb el suport de l'Ajuntament de Villanueva de los Infantes, la Diputación Provincial de Ciudad Real i la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

La celebració posa cada any de manifest la capacitat de Villanueva de los Infantes per convertir els seus productes, tradicions i patrimoni en un atractiu turístic i en una oportunitat de dinamització econòmica per al municipi i el conjunt del Campo de Montiel.