El Festival de Sant Joan és tradicionalment la festa dels 'quintos', els joves de Rubielos que fan 18 anys. Són els encarregats d'organitzar les festes. Divendres al vespre, s'endinsen als turons per anar a buscar un pi, que porten de tornada a una de les places del poble i erigeixen perquè presideixi tot el festival. Dissabte té lloc la discoteca mòbil.

La nit de Sant Joan, els joves anaven de porta en porta i col·locaven coronetes (fetes de branquetes de cirerer o de cardonera, roses, etc.) a les noies a qui volien festejar. Si una noia rebutjava un noi, ell col·locava branques de freixe o un os d'animal a la seva enramada com a burla, per 'descrèdit la noia i implicar que no valia gaire'.

A l'alba, abans de sortir el sol, els joves i els nens anaven a rentar-se al riu amb aigua fregida pel rosada, ja que es deia que portava bona sort per a la resta de l'any. Cal tenir en compte que la nit de Sant Joan és una nit màgica, que marca el solstici d'estiu i el canvi d'estació (la nit més curta de l'any, el 21 de juny); és una festa d'origen pagà i s'ha venerat des de temps immemorials.