Festivals de tauromàquia i curses de toros per a nens
Les Fiestas de los Toros se celebren de dijous a dilluns, coincidint amb l'últim diumenge d'agost. Durant aquest temps, tenen lloc les curses de toros infantils, les més antigues del seu tipus a Espanya.
Designades com a part del Patrimoni Cultural Immaterial de Sepúlveda des del 2011, les festes taurines se celebren cada any en aquest poble de Segòvia l'últim cap de setmana d'agost, de dijous a dilluns.
Les corregudes
Designats com a Patrimoni Cultural Immaterial de Sepúlveda des del 2011, els festivals taurins se celebren cada any en aquest poble de Segòvia l'últim cap de setmana d'agost, de dijous a dilluns. Per a la gent de Sepúlveda i molts visitants, són els cinc dies de l'any que més esperen.
El primer dia, dijous, és conegut com «el dia de la processó». A les 10 del matí, la reina i les seves dames d'honor són rebudes a la plaça d'Espanya per la companyia de ball «Virgen de la Peña», que actua en el seu honor. Des d'allà, es dirigeixen en una alegre processó cap a la Verge de la Peña, el punt de trobada dels nombrosos clubs socials de Sepúlveda. Després de la pregària dels clubs a la Verge, té lloc el desfilat dels clubs, que finalitza a la plaça d'Espanya, al balcó del seu castell es llança el coet, que, a les dotze del migdia, marca l'inici de cinc llargs dies de festes, la proclamació de la reina i les seves dames d'honor, i el discurs d'obertura. Després d'aquests actes oficials, comença la famosa i tradicional ruta pels clubs socials de la localitat (que tenen els seus locals en coves naturals), perquè els visitants puguin tastar la seva llimonada. Cada any, la ruta pels clubs socials atrau centenars de veïns i visitants que no es perden mai aquest esdeveniment.
La ruta continua fins ben entrat el migdia i molta gent la complementa amb les festes nocturnes i la música de la banda. Les bandes animen les nits de dijous a diumenge.
Com el seu nom indica, els actes més destacats de les festes són les tradicionals i conegudes corregudes de toros amb els animals que es lidiaran a la tarda, que tenen lloc cada matí pels carrers de la localitat, així com els espectacles taurins de la tarda. Divendres, Dissabte, diumenge i dilluns són els dies en què tenen lloc tant les corregudes de toros com els espectacles taurins de la tarda; els tres primers dies solen incloure una sessió pràctica per a estudiants de les escoles taurines, una novillada sense picadors i una corrida completa, mentre que el dilluns hi ha una becerrada per als clubs de seguidors de la localitat.
L'Associació de Clubs de Seguidors de Sepúlveda té un paper clau en l'organització d'aquestes festes. A més de contribuir amb la seva alegria i color, cobreixen les despeses de les bandes de música que acompanyen les trobades diàries de vermut del festival i els espectacles taurins, així com les activitats infantils del matí i altres espectacles.
El dilluns és tradicionalment el dia dels clubs socials. Després de la correguda de bous, que té lloc una mica més tard aquell dia, cada club fa un dinar amb els seus socis abans que tothom es dirigeixi a la novellada, en la qual participaran tres clubs locals. Al vespre, l'Associació de Peñas organitza la cerimònia de lliurament de premis a la discoteca 'La Violeta' per lliurar els trofeus dels campionats interpeñas celebrats durant tot l'agost i de la novellada. Aquest acte posa fi a les festes taurines de Sepúlveda.
Una característica distintiva d'aquestes festes és que són totalment populars.
Corses de Bous Infantils
Un altre dels punts destacats d'aquestes festes són les Corrides de Bous Infantils, que es van iniciar el 1992. Són corregudes d'estil tradicional per a nens, però són completament inofensives, ja que es duen a terme amb carretons equipats amb figures de toros i vaques molt realistes.
Actualment, aquestes corregudes de bous són organitzades per l'Associació Cultural "Arco de la Villa", tot i que originalment les va crear el club de seguidors "Las Cadenas". Al llarg dels anys, han aconseguit que siguin un dels trets distintius de les festes de Sepúlveda, ja que hi participen persones de totes les edats.
Aquestes corregudes van començar amb un sol toro negre de paper-màixer que va completar el recorregut, però aquell primer toro no va sobreviure a les festes. L'any següent, la figura es va haver de tornar a fer amb la mateixa tècnica, amb el mateix resultat: al final de les festes, el toro estava fet miques. Davant d'aquests resultats previs, es van decidir a fer un toro m