Limão Serrano (PT)
Em Miranda del Castañar, o «limão serrano» é um dos pratos mais singulares da gastronomia local, intimamente ligado às celebrações do carnaval.
Uma combinação surpreendente de sabores doces, salgados e cítricos.
Este prato tradicional combina ingredientes tão diversos como limão, laranja, enchidos e ovo, dando origem a uma receita única que reflete o caráter da cozinha serrana.
A sua preparação consiste em cortar o limão e a laranja em pedaços, aos quais se adiciona chouriço ou presunto, ovos cozidos e, por vezes, um tempero com azeite e sal. O resultado é um prato fresco, substancial e cheio de contrastes.
Origem e tradição:
O limão serrano está especialmente ligado ao carnaval, onde é preparado como prato festivo e partilhado, fazendo parte de uma tradição que mistura celebração, convívio e gastronomia.
A sua originalidade e contraste de sabores tornam-no numa das receitas mais características da Serra de França.
Pode saborear este prato em:
Uma receita que surpreende pela sua mistura de sabores e pelo seu forte enraizamento na tradição local.
O sabor mais surpreendente da serra.
O limão serrano é uma das receitas mais singulares da gastronomia de Salamanca.