GASTRONOMIA LERMEÑA (PT)

O cordeiro assado é o prato rei da gastronomia de Lerma. É acompanhado pelos vinhos da DO Arlanza.

Mas os «bizcochos de Lerma» também são famosos pelas várias empresas que os produzem.

As morcillas também são uma referência, tal como no resto da província de Burgos.