Rosquinhas de Ledesma (PT)
Em Ledesma, os rosquinhas são um dos doces mais tradicionais, associados às celebrações e à pastelaria caseira de sempre.
Doce tradicional com sabor caseiro e textura inconfundível.
Elaboradas com ingredientes simples como farinha, ovos, açúcar e óleo, estas rosquinhas representam a essência da pastelaria tradicional de Salamanca.
A massa é amassada até obter uma textura suave e maleável, formam-se pequenas rosquinhas e fritam-se em óleo quente até atingirem uma cor dourada uniforme. Posteriormente, são polvilhadas com açúcar ou aromatizadas com anis, conferindo-lhes aquele toque característico.
Elaboração tradicional:
Após a fritura, deixam-se arrefecer para que adquiram a sua textura ligeiramente crocante por fora e macia por dentro, tornando-se um doce perfeito para acompanhar o café ou as celebrações.
Muito presentes em festas e reuniões familiares, fazem parte do repertório tradicional transmitido de geração em geração.
Pode saborear este doce em:
Um doce simples que conserva todo o sabor da tradição.
O sabor do caseiro.
Os rosquillas de Ledesma são um clássico da pastelaria tradicional castelhana.