Ciambelle dell'Ledesma (IT)
A Ledesma, le ciambelle sono uno dei dolci più tradizionali, legati alle feste e alla pasticceria casalinga di sempre.
Dolce tradizionale dal sapore casalingo e dalla consistenza inconfondibile.
Realizzate con ingredienti semplici come farina, uova, zucchero e olio, queste ciambelle rappresentano l'essenza della pasticceria tradizionale di Salamanca.
L'impasto viene lavorato fino a ottenere una consistenza morbida e malleabile, si formano piccole ciambelle e vengono fritte in olio bollente fino a raggiungere una doratura uniforme. Successivamente, vengono spolverate di zucchero o aromatizzate all'anice, conferendo loro quel tocco caratteristico.
Preparazione tradizionale:
dopo la frittura, si lasciano raffreddare affinché acquisiscano una consistenza leggermente croccante all'esterno e morbida all'interno, diventando un dolce perfetto da accompagnare al caffè o alle occasioni di festa.
Molto presenti nelle feste e nelle riunioni familiari, fanno parte del ricettario tradizionale tramandato di generazione in generazione.
Puoi assaggiare questo dolce su:
Un dolce semplice che conserva tutto il sapore della tradizione.
Il gusto del fatto in casa.
Le rosquillas di Ledesma sono un classico della pasticceria tradizionale castigliana.