Ledesma-Kringel (DE)
In der Region „Ledesma“ gehören Rosquillas zu den traditionellsten Süßspeisen, die untrennbar mit Festlichkeiten und der traditionellen Hausbackkunst verbunden sind.
Traditionelle Süßspeise mit hausgemachtem Geschmack und unverwechselbarer Textur.
Hergestellt aus einfachen Zutaten wie Mehl, Eiern, Zucker und Öl, verkörpern diese Rosquillas die Essenz der traditionellen Backkunst Salamancas.
Der Teig wird geknetet, bis er eine weiche und formbare Konsistenz hat, dann werden kleine Rosquillas geformt und in heißem Öl gebacken, bis sie gleichmäßig goldbraun sind. Anschließend werden sie mit Zucker bestäubt oder mit Anis aromatisiert, was ihnen diese charakteristische Note verleiht.
Traditionelle Zubereitung:
Nach dem Frittieren lässt man sie abkühlen, damit sie außen leicht knusprig und innen zart werden – eine perfekte Süßspeise zum Kaffee oder für festliche Anlässe.
Sie sind bei Festen und Familienfeiern allgegenwärtig und Teil des traditionellen Rezeptschatzes, der von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Probieren Sie diese Süßigkeit unter:
Eine einfache Süßigkeit, die den ganzen Geschmack der Tradition bewahrt.
Der Geschmack von Hausgemachtem.
Die Rosquillas von Ledesma sind ein Klassiker der traditionellen kastilischen Backkunst.