Minxos (DE)

Minxo

Die Zutaten für dieses Gericht sind: Wasser, Mehl, Olivenöl, ein Bund Mangold, Knoblauch, Makrelen und Salz.

Die Zubereitung erfolgt wie folgt:

Mangold: Putzen, zerkleinern und kochen. Mit Knoblauch und Öl anbraten.

Melva: Putzen und kochen. Das Wasser wechseln und erneut kochen.

Minxo: Wasser zum Kochen bringen und sobald es kocht, Salz, Öl und Mehl hinzufügen.

Den Teig umrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Aus dem Teig Kugeln formen und diese oval ausrollen. In die Mitte den Mangold und die Melva geben und mit demselben Teig bedecken. Jede Portion anbraten.