Comillas Cuina: verat (CA)

El verdell és un dels tresors culinaris de Comillas. Fresc de pesca, és cruixent i ple de sabor, perfecte per assaborir-ne la textura i el gust característics. Ric en omega-3, és una opció saludable i deliciosa.

Tradicionalment, a Comillas es fan mandonguilles de verat, una recepta molt popular, tot i que hi ha infinites maneres de gaudir-ne: a la graella, al forn o marinades, i cada versió en ressalta la frescor. A més, les ovetes de verat, arrebossades i fregides, són una veritable delícia.

Cada Divendres Sant, les Bodegas del Muelle acullen el Festival del Verat, on els visitants poden tastar verat a la graella, acompanyat de música tradicional i el so dels piteros (instruments de vent tradicionals), la qual cosa el converteix en un esdeveniment imprescindible tant per als veïns com per als visitants. A més, els restaurants de la localitat serveixen aquest producte fresc durant tot l'any.

Per a més informació sobre Comillas i la seva cuina, visiteu www.Comillas.es.