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Casona de los Sánchez Tagle
Dieses Haus ist der Geburtsort des Stammbaums von Pedro Sánchez de Tagle, der von einigen als der "Vater des Tequila" angesehen wird, eine Zuschreibung, die auf seiner Rolle während des Vizekönigreichs Neuspanien und seiner Verbindung mit der Einführung von Tequila-Tavernen beruht.
Im frühen 17. Jahrhundert baute er die erste große Brennerei in Tequila, Jalisco, wo das Getränk heute noch hergestellt wird. Er erfand zwar nicht den Tequila, aber sein Unternehmen leistete Pionierarbeit bei der groß angelegten Herstellung dessen, was damals "Mezcal-Wein" genannt wurde, und sein Erbe ist in Santillana del Mar noch immer präsent.
Jahrhunderts von Don Andrés, dem Bruder von Don Luis (dem ersten Marquis von Altamira), Don Anselmo, dem Bischof von Michoacán (Mexiko) und Don Pedro (Prior des Konsulats von Mexiko) erbaut, die ihr Vermögen in Indien gemacht hatten.
Originell ist der durchgehende Balkon im Obergeschoss über dem spektakulären Wappen. Es beherbergt ein ausgezeichnetes Archiv und eine Kunstsammlung, die ihm eine herrschaftliche Atmosphäre verleihen, mit gut erhaltenen Möbeln und Gegenständen aus der damaligen Zeit.

