Zonas vinícolas

As primeiras menções escritas de Sajazarra falam já de vinhas, uma tradição milenar que se manteve até aos nossos dias. Para além das grutas sob as casas do centro da vila, nas ruas de San Juan e Ontanillas podemos encontrar as adegas. Além de servir para o envelhecimento do vinho, foram tradicionalmente um lugar de encontro; e, embora algumas tenham sido transformadas em casas, nelas encontraremos sempre bom vinho e refeições com a família e amigos.