Quartiers viticoles

Les premières mentions écrites de Sajazarra parlent déjà de vignobles, une tradition séculaire qui s'est maintenue jusqu'à aujourd'hui. Outre les caves situées sous les maisons du centre ville, on trouve dans les rues de San Juan et d'Ontanillas les quartiers des caves à vin. Bien que certaines aient été transformées en maisons, on y trouve toujours du bon vin et des repas en famille ou entre amis.