Celler Cuarto Lote · Nuevo Baztán
POI
La masia d'El Cuarto Lote, també coneguda com a Arrabal del Conjuro, data de 1713, igual que el conjunt urbà de Nuevo Baztán, construït pel visionari Juan de Goyeneche, conseller reial. La masia, amb els seus magatzems i el pou, apareix en el primer Cadastre d'Ensenada. Els seus gruixuts murs mantenien fresques les botes de vi que Goyeneche va començar a produir el 1715. Els nostres vins s'emmagatzemen un cop més dins d'aquests mateixos murs. La Bodega Cuarto Lote, on es fa, s'envella i s'embotella el vi, està situada en edificis construïts a principis del segle XVIII i catalogats com a patrimoni històric. Això aprofita els recursos d'un complex agrícola de tres segles d'antiguitat. Els seus murs molt gruixuts i el vell pou amb aigua corrent mantenen la temperatura dels vins.