Níjar

Ai piedi della Sierra Alhamilla e a 300 metri sul livello del mare si trova la città di Nijar, che ha visto il passare del tempo e l'avvicendarsi di diverse culture, tra cui quella musulmana, che ha lasciato un segno indelebile nella disposizione delle sue strade, nell'architettura, nella gastronomia e nell'artigianato.

Un aneddoto è che la resa di Níjar (Nixar) ai Re Cattolici avvenne nel 1488 e le scene di questi eventi si riflettono in un rilievo del coro inferiore della Cattedrale di Toledo.

Strade strette e labirintiche, case bianche a forma di cubo ornate da vasi di fiori colorati rend