El Pinsapar

Au cœur de la Sierra de Grazalema se trouve la plus grande concentration au monde du seul arbre qui, avec les mousses, les fougères et les lichens, a réussi à survivre à la dernière glaciation alpine. Une forêt qui relie Grazalema et Benamahoma par un sentier et dans laquelle, en plus de se promener parmi les majestueux sapins espagnols, on peut admirer le vol d'espèces indigènes telles que le vautour fauve, le faucon pèlerin, le vautour percnoptère, l'autour des palombes et l'aigle royal. Un lieu pionnier en Espagne, puisque la Sierra de Grazalema a été la première zone, avec Ordesa-Viñamala, à être déclarée réserve de la biosphère, en 1976, et également la première en Andalousie à être déclarée parc naturel, des années plus tard, en 1984. Plus de 53 000 hectares entre l'est de la province de Cadix et le sud de la province de Malaga, comprenant quatorze municipalités, donnent forme à ce joyau dont les valeurs ont été reconnues par l'UNESCO comme exceptionnelles, tant au niveau de la biodiversité que de la culture. Une zone unique dans le sud de l'Europe avec l'indice pluviométrique le plus élevé du pays.