
La Ingenuïtat
Actualment acull la fàbrica de mel de canya Nuestra Señora del Carmen, l'única d'aquest tipus a Europa. És un dels indrets de més valor històric i artístic de Frigiliana. Popularment es coneix com "el Ingenio" (el molí). Part de la maquinària de 1909 que s'utilitzava per fer la mel encara s'utilitza avui dia, com ara un dels conjunts de calderes de llenya. Actualment, els espais interiors de la planta baixa s'utilitzen per a la producció de mel de canya. En el passat, les estances tenien usos diferents. L'estança a la dreta de l'entrada principal, que ara és un magatzem, era antigament una capella on, amb l'autorització del papa Climent X, es celebrava missa a partir del 1662. És molt probable que abans del segle XIX, l'època daurada de la producció de mel de canya, l'Ingenio va experimentar una ampliació de les seves instal·lacions, corresponent a una extensió del costat esquerre de la façana amb secció rectangular. El 1725, el comte va sol·licitar permís per talar arbres per dur a terme aquesta ampliació. No hi ha dubte que l'ingeni ja funcionava el 1729. La façana de l'Ingenio és sorprenent per la seva decoració amb pintures i esgrafiats amb motius geomètrics. Aquesta decoració s'organitza en franges, amb rombes i rectangles en tons terrosos i blau. També hi ha dues nínxols que antigament van albergar escultures de la Verge del Carme i de Sant Raimon, així com almenys dos rellotges de sol.








