Monasterio de los Agustinos-Parador de Turismo (Monastère des Augustins-Parador de Tourisme)

Fondé par les comtes de Chinchon au XVIIe siècle. Pendant la guerre de succession, il accueillit l'archiduc Charles pendant quelques jours. Au fil du temps, il est devenu un centre d'enseignement humaniste aux XVIIIe et XIXe siècles, jusqu'à la désaffectation de Mendizábal, où il est devenu un tribunal de l'arrondissement judiciaire. La partie anciennement occupée par les moines est aujourd'hui le Parador de Turismo de Chinchón. L'Ermitage de Notre-Dame du Rosaire, l'ancienne église du couvent, est rattaché au couvent.