A rota transformadora da água

Classificada como uma das mais belas do mundo, esta praça tem no seu ponto mais alto uma fonte, que fornecia água tanto às casas como aos animais, como ovelhas e cabras. Transformaram uma fonte natural numa praça mundialmente reconhecida, com edifícios que remontam ao século XV. A sua arquitetura única, construída espontaneamente pelos habitantes locais, destaca-se pelas varandas de madeira, outrora utilizadas como bebedouros para o gado. É uma das melhores praças com arcadas da península. No seu interior encontra-se o Posto de Turismo, instalado num antigo lavadouro que fornecia água potável e servia de ponto de encontro. Hoje, o lavadouro atrai aves, como pombos, pardais e pintassilgos, sobretudo no verão, quando as andorinhas fazem belos voos sobre a água. A praça teve múltiplas funções ao longo do tempo, desde as feiras de mercado e de gado até às actuais celebrações tauromáquicas.

À chegada, a primeira coisa que vemos são edifícios recentemente restaurados, incluindo uma fonte com água fresca e dois bebedouros. De acordo com uma inscrição de 1862, foram melhorados pela Sociedad de Cosecheros de Chinchón, dedicada à produção de vinho, vinagre e do famoso anis. Anteriormente, tratava-se de simples fontes utilizadas desde tempos remotos. Na zona, é possível observar aves como melros, toutinegras, pintassilgos e verdilhões, e até um ou outro coelho. A área circundante é maioritariamente constituída por carvalhais, uma formação florestal híbrida de carvalho e azinheira. A cerca de 100 metros, existe uma segunda fonte e um lavadouro coberto, antigo local de repouso dos pastores. A sua localização no carvalhal torna-o um pequeno oásis, especialmente popular no Domingo de Páscoa para um dia em família.

A área natural de Valquejigoso, conhecida como "los pinos", foi declarada Parque Florestal em 1998. Originalmente criado como "Coto Forestal de Previsión Escolar" na década de 1950, o seu objetivo era ensinar as crianças rurais a valorizar a natureza. Atualmente, é um espaço sustentável que promove a diversidade ecológica de Chinchón. Predominado por pinheiros de Alepo, alberga também choupos, amendoeiras e um majestoso castanheiro-da-índia. O parque dispõe de mesas de granito, duas fontes naturais (uma das quais com caudal desde 1877) e um antigo lavadouro. O parque alberga ainda espécies como o javali, o esquilo vermelho, o peneireiro e diversas aves, bem como anfíbios como a rã comum e o sapo parteiro.

Esta região era originalmente um mar interior que, quando secou, deixou materiais salinos e gipsíferos. Com o passar dos milhões de anos, rios como o Tajuña formaram vales fluviais ricos em substrato. Os meandros abandonados criaram lagoas, e à volta do Tajuña surgem zonas húmidas com água freática. Estas zonas húmidas são essenciais para as aves migratórias entre a planície de La Mancha e o vale do Ebro. Destaca-se a Laguna de San Juan, acessível pela estrada M-404. Ao longo do caminho, podem-se apreciar olivais e vinhedos até chegar a uma estrada rural que conduz à lagoa. Trata-se de um surpreendente espaço natural de 40 hectares, regenerado e protegido como Refúgio de Fauna desde 1991. Rodeada de juncos, tem uma profundidade de 1 a 2 metros e alberga uma fauna rica, como águias, garças, javalis e anfíbios. As melhores alturas para visitar são o outono e a primavera, quando se encontram a maior parte das aves. É essencial proteger estes ecossistemas.