Ancienne église collégiale de la Virgen del Manzano

L'ancienne église collégiale de Santa María del Manzano est située à l'extérieur des remparts, à l'est du centre principal, dans le quartier de Manzano. Il s'agit d'une église basilicale dont la construction a commencé au début du XIIIe siècle. Elle est composée de trois nefs avec cinq parties plus hautes de la nef centrale, d'un chœur carré, d'une façade gothique avec des archivoltes, d'une rosace et d'un épi de faîtage baroque. Les deux premières sections de la tour et la structure de l'église, ainsi que l'entrée principale et les belles sculptures sur les façades datent de la période de fondation, la plus remarquable de ces dernières étant l'Annonciation sur la façade principale. Sur cette façade, on remarque également la spectaculaire rosace de la fin du XVe siècle avec des vitraux fabriqués en Allemagne, une donation du cardinal Iñigo López de Mendoza. L'église a subi d'importantes modifications au XVe siècle, avec de nouvelles voûtes, et au XVIIIe siècle, avec l'élévation et la finition de la tour, la construction de la chapelle de la dédicace de l'église, ainsi que le remodelage du chœur avec la construction des sépultures des comtes de Castro, de la sacristie principale et du chœur, ces dernières modifications étant orchestrées en grande partie par l'architecte Juan de Sagarbinaga. L'église a été déclarée Bien d'intérêt culturel en 1974. À l'entrée de l'église se trouve le tombeau de Doña Leonor de Castilla, tante du roi Pedro I El Cruel, exécutée par ce dernier en 1359 dans le château même de Castrojeriz, et qui a été découvert dans les années 1970 dans un arc qui avait été recouvert. L'intérieur abrite des retables des XVe, XVIIe et XVIIIe siècles, dont les plus remarquables sont les peintures du retable principal, œuvre des peintres de la cour du roi Charles III Anton Rafael Mengs, Francisco Bayeu et Salvador Maella. La sculpture de la Vierge du Manzano, dans la chapelle du même nom, date du XIIIe siècle, est en pierre polychrome et porte le nom des cantigas du roi Alphonse X le Sage. Depuis 2001, une exposition spectaculaire d'art sacré est organisée avec des œuvres de la ville, notamment des objets en or et en argent tels que des ostensoirs, des navettes, des reliquaires, des calices, des croix de procession, d'excellentes images sculptées du XIIe au XVIIIe siècle et des peintures portant des noms d'auteurs tels que Bartolomé Carducho.