Mengano, Carlista Cantaviejano.

Castelo Templário, Cantavieja. O percurso continua até aos restos do antigo castelo templário, situado no cimo da escarpa rochosa que domina a cidade. As suas muralhas foram testemunhas de muitos episódios históricos, desde a sua origem ligada à Ordem do Templo até ao seu papel estratégico durante as guerras carlistas. Destaca-se aqui a importância de Cantavieja como reduto carlista, sendo um dos principais centros de comando do general Ramón Cabrera. A fortaleza, embora em ruínas, permite-nos compreender o seu uso defensivo, a vigilância e o controlo do território, bem como a sua adaptação às necessidades bélicas de diferentes épocas. Quando Cabrera assumiu o controlo das tropas carlistas no leste, decidiu estabelecer Cantavieja como a capital militar da frente oriental, ordenando a construção de um centro de artilharia e fundição na zona onde se encontrava o castelo, onde se produziam as armas disponíveis para o conflito. Os carlistas abandonam Cantavieja em 1839, após o cerco liberal durante o inverno. No entanto, Cabrera ordenou a destruição de todos os postos defensivos construídos para a guerra, deixando poucos vestígios do castelo, dos fortes e das muralhas. Além disso, a partir daqui é possível desfrutar de uma impressionante vista panorâmica dos arredores, o que reforça o valor militar e simbólico do castelo na história de Cantavieja e na defesa do Maestrazgo durante o século XIX.

A igreja da Assunção é um dos templos barrocos mais representativos de Maestrazgo, Construída pelos cantaviejanos em 1730, tal como a Basílica do Pilar de Saragoça, é uma das maiores igrejas da província de Teruel. Esta igreja, como outras, foi utilizada como refúgio durante as guerras carlistas, desempenhando um papel fundamental durante o assalto liberal a Cantavieja na Terceira Guerra Carlista. É aqui, onde se encontra a cripta, que os principais líderes carlistas assinaram a rendição da cidade em 1875, após vários dias de bombardeamento da cidade, onde foram contados mais de 35.000 projécteis.

Casa da família Osset, Cantavieja. Ao percorrermos as ruas empedradas e deixarmos para trás o campanário, paramos em frente à fachada da Casa de los Osset, um edifício imponente que conserva a essência da arquitetura tradicional do Alto Maestrazgo. Este edifício é especialmente relevante por ter sido a residência de Ramón Cabrera, um dos principais líderes carlistas, durante os anos mais intensos da Primeira Guerra Carlista. A partir daqui, o chamado "Tigre de Maestrazgo" coordenou operações militares e decisões estratégicas que marcaram profundamente a história da região. Embora apenas o exterior seja visitado, a casa, com a sua fachada sóbria em cantaria e estrutura robusta, oferece uma imagem viva do passado bélico de Cantavieja. A visita permite-nos contextualizar a importância deste enclave no conflito e aproximar o visitante da vida quotidiana do General Cabrera durante a sua estadia na cidade.

Câmara Municipal de Cantavieja. Trata-se de um grande salão medieval do século XIV, no qual se reuniam as instituições locais para discutir decisões relativas à organização, à justiça e ao mercado. Na Câmara Municipal, explica-se em pormenor o papel fundamental desta instituição na vida do município: tomada de decisões comunitárias, atribuição de recursos, controlo da ordem e, em caso de conflito, coordenação das milícias locais. Como testemunho dessa época, o arquivo municipal contém objectos únicos, como o medidor de altura e o tambor utilizado para marcar o destino dos quintos, símbolos do serviço obrigatório a que estavam sujeitos os jovens locais.

O Posto de Turismo de Cantavieja alberga o interessante Museu das Guerras Carlistas, um espaço dedicado à preservação e divulgação deste episódio fundamental da história da região do Maestrazgo.

A igreja de San Miguel é um dos monumentos mais importantes do município, Templo construído em 1411 pelo Castellán de Amposta, Gonzalo de Funes, para albergar os seus restos mortais, conserva a arquitetura gótica original e o sepulcro de Gonzalo de Funes. Durante a Primeira Guerra Carlista, esta igreja foi utilizada como arsenal, albergando grande parte das armas que as tropas necessitavam para defender a vila. Este facto revela não só o carácter religioso do edifício, mas também a sua importância estratégica.