Mengano, Carlista Cantaviejano.

Château des Templiers, Cantavieja. L'itinéraire se poursuit jusqu'aux vestiges de l'ancien château des Templiers, situé au sommet de l'escarpement rocheux qui domine la ville. Ses murs ont été témoins de nombreux épisodes historiques, depuis son origine liée à l'Ordre du Temple jusqu'à son rôle stratégique pendant les guerres carlistes. L'importance de Cantavieja en tant que place forte carliste est évidente, car elle fut l'un des principaux centres de commandement du général Ramón Cabrera. La forteresse, bien qu'en ruines, nous permet de comprendre son utilisation défensive, la surveillance et le contrôle du territoire, ainsi que son adaptation aux besoins de la guerre à différentes époques. Lorsque Cabrera prit le contrôle des troupes carlistes à l'est, il décida de faire de Cantavieja la capitale militaire du front oriental, ordonnant la construction d'un centre d'artillerie et de fonderie dans la zone où se trouvait le château, où étaient produites les armes disponibles pour le conflit. Les carlistes abandonnent Cantavieja en 1839 après le siège des libéraux pendant l'hiver. Cependant, Cabrera ordonna la destruction de tous les emplacements défensifs construits pour la guerre, laissant peu de traces du château, des forts et des murailles. De plus, le château offre une vue panoramique impressionnante sur les environs, ce qui renforce sa valeur militaire et symbolique dans l'histoire de Cantavieja et dans la défense du Maestrazgo au XIXe siècle.

L'église de l'Assomption est l'un des temples baroques les plus représentatifs du Maestrazgo, Construite par les Cantaviejanos en 1730, comme la basilique del Pilar de Saragosse, elle est l'une des plus grandes églises de la province de Teruel. Cette église, comme d'autres, a servi de refuge pendant les guerres carlistes, jouant un rôle fondamental lors de l'assaut libéral contre Cantavieja pendant la troisième guerre carliste. C'est ici, où se trouve la crypte, que les principaux dirigeants carlistes ont signé la reddition de la ville en 1875 après plusieurs jours de bombardement de la ville, où l'on a compté plus de 35 000 projectiles.

Maison de la famille Osset, Cantavieja. En parcourant les rues pavées et en laissant le clocher derrière nous, nous nous arrêtons devant la façade de la Casa de los Osset, un bâtiment imposant qui conserve l'essence de l'architecture traditionnelle de l'Alto Maestrazgo. Ce bâtiment est particulièrement important pour avoir été la résidence de Ramón Cabrera, l'un des principaux dirigeants carlistes, pendant les années les plus intenses de la première guerre carliste. C'est de là que le "tigre du Maestrazgo" coordonnait les opérations militaires et les décisions stratégiques qui ont profondément marqué l'histoire de la région. Bien que l'on ne visite que l'extérieur, la maison, avec sa sobre façade en pierre de taille et sa structure robuste, offre une image vivante du passé de Cantavieja en temps de guerre. La visite permet de contextualiser l'importance de cette enclave dans le conflit et de rapprocher le visiteur de la vie quotidienne du général Cabrera pendant son séjour dans la ville.

Salle du conseil (hôtel de ville), Cantavieja. Il s'agit d'une grande salle médiévale du XIVe siècle dans laquelle les institutions locales se réunissaient pour discuter des décisions concernant l'organisation, la justice et le marché. Dans la salle du conseil, le rôle fondamental joué par cette institution dans la vie de la municipalité est expliqué en détail : prise de décision communautaire, allocation des ressources, contrôle de l'ordre et, en cas de conflit, coordination des milices locales. En témoignage de cette période, les archives municipales contiennent des pièces uniques telles que la toise et le tambour utilisés pour marquer la destination des quintos, symboles du service obligatoire auquel étaient soumis les jeunes de la région.

L'office du tourisme de Cantavieja abrite l'intéressant musée des guerres carlistes, un espace dédié à la préservation et à la diffusion de cet épisode fondamental de l'histoire de la région du Maestrazgo.

L'église de San Miguel est l'un des monuments les plus importants de la commune, Temple construit en 1411 par le Castellán de Amposta, Gonzalo de Funes, pour abriter sa dépouille, le temple conserve l'architecture gothique d'origine et la sépulture de Gonzalo de Funes. Pendant la première guerre carliste, cette église a servi d'arsenal, abritant une grande partie des armes dont les troupes avaient besoin pour défendre la ville. Ce fait révèle non seulement le caractère religieux de l'édifice, mais aussi son importance stratégique.