El Museu Casa Chacinera de Candelario · Candelario (CA)
POI
La casa 'chacinera' és una forma molt distintiva d'arquitectura tradicional que es troba al poble de Candelario. És un edifici que combina dues funcions principals sota un mateix sostre: una llar i un taller de fabricació de salsitxes. La matança es feia al carrer, i a l'habitació de picar es picava la carn, marinant-la i farcint-la a les tripes per fer xorizo. Numerosos joves, tant homes com dones, participaven en totes aquestes tasques, no només de Candelario, sinó també d'altres pobles de la regió, com La Garganta i El Tremedal, de manera que durant la temporada de matança les 'chacineras' es convertien en un eixam bullent d'activitat.