Candelario au goutte à goutte

La Fuente de la Cruz de Piedra, à Candelario, est l'un des éléments patrimoniaux les plus remarquables du village. Alimentée par la même source que la Fuente de la Hormiga, elle est située dans la partie haute de la ville, à proximité de l'église de Nuestra Señora de la Asunción. Cette église, l'un des édifices les plus remarquables de la municipalité, reflète une riche fusion de styles architecturaux, avec des éléments mudéjars, baroques, romans et gothiques. La première pierre a été posée en 1329, bien qu'une partie de la structure originale se soit effondrée au XVIIe siècle. C'est alors que sa reconstruction a été entreprise grâce à l'initiative du duc de Béjar, ce qui explique que ses nobles armoiries figurent encore sur l'édifice. La fontaine, proche de cet important monument, fait partie d'un réseau hydraulique traditionnel qui témoigne du lien entre l'eau et l'histoire de Candelario.

La fontaine Fuente de La Hormiga, située dans le quartier pittoresque de Los Perros de Candelario, est un lieu d'une grande importance culturelle et sentimentale. Cette fontaine, de conception simple et traditionnelle, est surtout connue pour être la préférée du poète local Victoriano Gil Mateos, à qui une plaque commémorative a été apposée à côté d'elle. Son eau pure et fraîche provient de la même source qui alimente d'autres fontaines emblématiques de la commune, comme la Fuente de la Cruz de Piedra et la Fuente de Perales, ce qui renforce son importance dans le système hydraulique historique de la ville. Outre sa valeur fonctionnelle, cette petite enclave est devenue un symbole d'inspiration poétique et d'identité pour les habitants de Candelario, qui y voient le reflet de leurs racines, du paysage de montagne et de la mémoire vivante de ses habitants. Un must pour ceux qui souhaitent se connecter à l'âme du lieu à travers ses éléments les plus simples.

La fontaine de la Cuesta de la Romana à Candelario est une construction relativement récente, bien que l'année 1896 soit gravée sur sa façade. Elle est située dans une zone surélevée de la commune, ce qui permet aux visiteurs de jouir d'une vue privilégiée de la ville depuis le haut. De là, il est possible de contempler différents éléments du tracé urbain, ainsi que les pavés typiques qui caractérisent Candelario et la Sierra, reflet de la tradition et de l'harmonie avec l'environnement naturel qui définissent la ville. Cette fontaine, malgré sa modernité par rapport à d'autres plus anciennes de la commune, s'intègre parfaitement dans l'ensemble architectural et paysager, apportant fonctionnalité et beauté. Elle constitue une halte régulière pour ceux qui montent ou descendent cette pente abrupte, que ce soit pour se rafraîchir, se reposer ou simplement contempler le paysage et respirer l'histoire qui émane de chaque recoin de cette enclave montagneuse unique.

La fontaine romaine de Candelario est rattachée au bâtiment de la mairie, une construction emblématique datant de 1896. Bien que l'on suppose que la fontaine a été érigée à la même époque, une inscription visible sur la pierre indique la date de 1813, ce qui pourrait indiquer une réutilisation de matériaux plus anciens ou une construction antérieure qui a été rénovée par la suite. La fontaine, d'aspect sobre et fonctionnel, s'intègre harmonieusement dans l'environnement urbain et fait partie du patrimoine hydraulique traditionnel de la commune. L'hôtel de ville, quant à lui, se distingue par sa grande taille et par une mosaïque remarquable que l'on aperçoit en entrant par son entrée supérieure, ce qui en fait un point de repère visuel dans le tissu urbain. La proximité entre les deux éléments renforce l'importance historique et symbolique de cette zone centrale de Candelario, où l'architecture civile et les infrastructures publiques coexistent en tant que témoins du passé et de l'évolution de la ville.

La Fuente de Perales, située dans le pittoresque village de Candelario, est la dernière à recevoir l'eau de la source qui alimente également la Fuente de la Hormiga et la Fuente de la Cruz de Piedra. Sa position privilégiée offre une vue panoramique sur les longues rues pavées du village, caractérisées par leur charme montagnard et leur disposition traditionnelle. De là, les visiteurs peuvent facilement accéder au musée Casa Chacinera, un espace emblématique qui était autrefois une authentique maison dédiée à la production de saucisses, l'un des métiers les plus représentatifs de la culture locale. Aujourd'hui, ce musée préserve cette mémoire vivante grâce à des visites théâtralisées qui plongent le visiteur dans l'histoire du processus artisanal de fabrication du saucisson, tout en proposant des dégustations de produits locaux typiques, tels que la longe, le chorizo ou le jambon, faisant de cette expérience une visite complète des racines gastronomiques et culturelles de Candelario.

La fontaine de la Calle Mayor est la dernière étape de l'itinéraire "Candelario Gota a Gota". Située dans la rue principale de la municipalité, cette rue est l'épine dorsale de la ville, reliant la partie haute et la partie basse. Faisant partie du système d'arrosage qui traverse le village, cette fontaine souligne l'importance de l'eau dans la vie quotidienne de Candelario, en particulier dans le passé, lorsqu'elle était essentielle pour nettoyer les rues après les abattages traditionnels. L'emblématique batipuerta, avec sa boucle particulière, est également liée à ces tâches. Il s'agit d'une pièce unique de l'architecture locale qui servait à protéger l'intérieur des maisons de la neige, tout en permettant de tenir les animaux à l'entrée. Le long de la rue, on trouve divers magasins et, à la fin du parcours, on peut accéder directement à la Plaza del Humilladero, à l'ermitage du même nom et au parc Candelario, où la nature et la tradition s'unissent.