Château de Baños de la Encina
L'impressionnante silhouette du château de Bury al-Hamma domine le paysage rural de la ville de Baños de la Encina et révèle, de loin, la beauté de son urbanisme complexe et la richesse de son patrimoine culturel. Commandé par le calife cordouan Alhaken II et achevé en l'an 357 de l'Hégire (968 apr. J.-C.), il constitue aujourd'hui l'ensemble fortifié le mieux conservé de l'époque almohade, ainsi que l'un des châteaux musulmans les mieux conservés de toute l'Espagne. Le château a été conquis par Alphonse VII en 1147, mais après sa mort, il est retourné aux mains des musulmans. En 1189, la forteresse de Baños de la Encina fut à nouveau prise, bien que brièvement, par les troupes d'Alphonse VIII de Castille et d'Alphonse IX de León. Après avoir été définitivement prise par Ferdinand III de Castille en 1225, une tradition, ou plutôt une légende, veut que la reine Berenguela, qui se trouvait au château de Baños de la Encina en 1189, y ait donné naissance à son fils aîné Ferdinand, connu plus tard sous le nom de Ferdinand III le Saint. Fernand III a intégré la ville de Baños de la Encina dans la juridiction de la ville de Baeza, dont elle a dépendu jusqu'en 1626, date à laquelle Baños de la Encina a obtenu le statut de ville. Auparavant, le château appartenait à l'archevêque de Tolède et à l'ordre de Santiago. En 1458, Henri IV le donna en seigneurie au condestable Lucas de Iranzo. Déclaré Monument historique-artistique national en 1931 et inscrit au catalogue général du patrimoine historique andalou, il a également le privilège, depuis 1969, de faire flotter sur son donjon le drapeau bleu couronné d'étoiles du Conseil de l'Europe, privilège accordé à l'occasion de la célébration du millième anniversaire de la construction du château.
