Castell de Baños de la Encina
La impressionant silueta del castell de Bury al-Hamma domina el paisatge rural del poble de Baños de la Encina i, fins i tot des de la distància, revela la bellesa de la seva intricada planta urbana i la riquesa del seu patrimoni cultural. Per encàrrec del califa cordovès Alhaken II i acabat l'any 357 de l'Hègira (968 dC), és avui el conjunt fortificat més ben conservat de l'època almoràvida, així com un dels castells musulmans més ben conservats d'Espanya. El castell va ser conquerit per Alfons VII l'any 1147, tot i que després de la seva mort va tornar a mans musulmanes. De nou, l'any 1189, la fortalesa de Baños de la Encina va ser presa, tot i que breument, per les tropes d'Alfons VIII de Castella i Alfons IX de Lleó. Després de ser conquerit definitivament per Ferran III de Castàlia el 1225, hi ha una tradició, o més aviat una llegenda, que mentre la reina Berenguera era al castell de Baños de la Encina l'any 1189, hi va donar a llum el seu fill primogènit, Ferran, posteriorment conegut com a Ferran III el Sant. Ferran III va incorporar el poble de Baños de la Encina a la jurisdicció de la ciutat de Baeza, de la qual va dependre fins al 1626, quan Baños de la Encina va obtenir la categoria de ciutat. Anteriorment, el castell pertanyia a l'arquebisbe de Toledo i a l'Orde de Sant Jaume. El 1458, Enric IV el va donar en feu al conestable Lucas de Iranzo. Va ser declarat Monument Històric-Artístic Nacional el 1931 i està inclòs en el catàleg general del patrimoni històric andalús. A més, des del 1969, té el privilegi d'onejar la bandera blava coronada d'estrelles del Consell d'Europa des del seu castell, un privilegi concedit amb motiu de la celebració del mil·lenari de la construcció del castell.
