Palomares · Ampudia

Le pigeonnier est d'origine romaine. Sa structure est généralement circulaire, mais elle est parfois carrée, rectangulaire ou polygonale. Ses murs sont en pisé ou en terre battue, recouverts d'un côté d'un toit de tuiles et d'une simple porte à midi. Sa fonction était et est toujours l'élevage des pigeons. Ces dernières années, beaucoup de ces constructions ont été sauvées, grâce à l'aide reçue par leurs propriétaires. Néanmoins, un grand nombre d'entre elles se sont effondrées par manque de soins.