Goyenechef chega este sábado a Nuevo Baztán

No próximo sábado, 25 de abril, os habitantes de Nuevo Baztán têm um encontro marcado com a história e o paladar. O Centro de Interpretação de Nuevo Baztán organiza uma nova sessão de «Goyenechef: Uma viagem ao Século das Luzes através das suas cozinhas». 

Nestas oficinas, iremos descobrir a gastronomia que as rainhas estrangeiras trouxeram para a corte espanhola durante o século XVIII. Trata-se de uma atividade gratuita concebida para descobrir como se comia na época de Juan de Goyeneche. 

Nesta ocasião, o workshop centrar-se-á na figura de Isabel de Farnesio. Os participantes poderão mergulhar nas influências italianas da época através da confeção e degustação de duas receitas clássicas: Tagliatelle al ragù e Trippa alla Parmigiana. 

A sessão inclui uma introdução teórica e contextualização histórica a cargo de Miguel Ángel Almodóvar, seguida da preparação prática das receitas com Juan Manuel Calero e uma degustação final. 

Realiza-se no sábado, 25 de abril, das 11h30 às 14h30, e o ponto de encontro é o Centro de Interpretação de Nuevo Baztán (Calle del Arco, 1). Podem inscrever-se pessoas com mais de 12 anos. 

A atividade é totalmente gratuita, mas tem vagas limitadas. É imprescindível efetuar uma inscrição prévia para garantir a vaga. Telefones: 918 736 238 / 686 941 217 e E-mail: cinbaztan@madrid.org