Goyenechef arrive ce samedi à Nuevo Baztán

Ce samedi 25 avril, les habitants de Nuevo Baztán ont rendez-vous avec l'histoire et les saveurs. Le Centre d'interprétation de Nuevo Baztán organise une nouvelle session de « Goyenechef : un voyage vers le Siècle des Lumières à travers ses cuisines ». 

Au cours de ces ateliers, nous découvrirons la gastronomie apportée par les reines étrangères à la cour d'Espagne au XVIIIe siècle. Il s'agit d'une activité gratuite conçue pour découvrir comment on mangeait à l'époque de Juan de Goyeneche. 

À cette occasion, l'atelier sera consacré à la figure d'Isabelle de Farnèse. Les participants pourront s'immerger dans les influences italiennes de l'époque à travers la préparation et la dégustation de deux recettes classiques : les tagliatelles au ragù et la trippa alla parmigiana. 

La session comprend une introduction théorique et une mise en contexte historique par Miguel Ángel Almodóvar, suivies de la préparation pratique des recettes avec Juan Manuel Calero et d'une dégustation finale. 

Elle aura lieu le samedi 25 avril de 11h30 à 14h30 et le point de rendez-vous est le Centre d'interprétation de Nuevo Baztán (Calle del Arco, 1). Les personnes âgées de plus de 12 ans peuvent s'inscrire. 

L'activité est entièrement gratuite, mais le nombre de places est limité. Il est indispensable de s'inscrire à l'avance pour garantir sa place. Numéros de téléphone : 918 736 238 / 686 941 217 et adresse e-mail : cinbaztan@madrid.org