Goyenechef llega este sábado a Nuevo Baztán
23 abr 2026 · 11:25
Evento: 25 abr 2026 · 11:30 — 14:30
Este próximo sábado, 25 de abril, los vecinos de Nuevo Baztán tienen una cita con la historia y el paladar. El Centro de Interpretación de Nuevo Baztán organiza una nueva sesión de "Goyenechef: Un viaje a la Ilustración a través de sus cocinas".
En estos talleres descubriremos la gastronomía que trajeron las reinas extranjeras a la corte española durante el siglo XVIII. Es una actividad gratuita diseñada para descubrir cómo se comía en la época de Juan de Goyeneche.
En esta ocasión, el taller se centrará en la figura de Isabel de Farnesio. Los asistentes podrán sumergirse en las influencias italianas de la época a través de la elaboración y degustación de dos recetas clásicas: Tagliatelle al ragù y Trippa alla Parmigiana.
La sesión incluye una introducción teórica y contextualización histórica a cargo de Miguel Ángel Almodóvar, seguida de la elaboración práctica de las recetas con Juan Manuel Calero y una degustación final.
Se celebrará el día, sábado 25 de abril de 11:30 a 14:30 y el punto de encuentro es el Centro de Interpretación de Nuevo Baztán (Calle del Arco, 1). Podrán inscribirse las personas mayores de 12 años.
La actividad es totalmente gratuita, pero cuenta con aforo limitado. Es imprescindible realizar una inscripción previa para asegurar la plaza. Teléfonos: 918 736 238 / 686 941 217 y Correo electrónico: cinbaztan@madrid.org