Salto del Cabrero

O Salto del Cabrero é um grande desfiladeiro de rochas calcárias situado no Parque Natural da Serra de Grazalema, no município de Grazalema, Cádis. Não se trata de uma cascata, mas de uma forma de relevo de alta montanha e paisagem cársica, gerada pela história geológica do maciço calcário de Grazalema, com contrastes muito marcados de paredes, falésias e passagens estreitas. O parque tem uma superfície de 53.411,27 hectares e estende-se pelos municípios de Cádis e Málaga, na parte mais ocidental da serra Bética. A caraterística mais marcante do sítio é a enorme fenda entre as paredes rochosas, visível a partir do caminho que liga Puerto del Boyar a Benaocaz. O percurso oferece amplas vistas sobre as serras e o vale, e permite apreciar a força da modelação geológica do relevo abrupto, com falésias calcárias e a sensação de uma passagem estreita entre montanhas. Nas descrições turísticas do percurso, destacam-se as altas paredes verticais e um estreitamento muito visível do desfiladeiro. O seu principal interesse é paisagístico e geológico: é um dos marcos naturais mais conhecidos da Serra de Grazalema e faz parte de uma área protegida de grande valor ambiental. O parque é reconhecido como Reserva da Biosfera e também faz parte da rede Natura 2000, com áreas protegidas como a ZEPA e a LIC. Para o visitante, o Salto del Cabrero tem interesse pelo seu carácter cénico e por explicar num relance a paisagem calcária de Grazalema, com as suas formas de dissolução, escarpas e antigas vias de comunicação entre aldeias de montanha. A localização exacta associada ao recurso situa-o nos arredores de Grazalema, junto ao tradicional percurso pedestre para Benaocaz.