La Laguna de Medina è una laguna steppica poco profonda, la più grande della provincia di Cadice e una delle più grandi dell'Andalusia, con una superficie media di 120 ettari. Si trova nel comune di Jerez de la Frontera, in una depressione agricola modellata da dolci colline che convogliano l'acqua piovana e quella del torrente Fuente Bermeja. Il suo bacino e il suo livello d'acqua variano a seconda delle precipitazioni, motivo per cui il suo aspetto cambia da un anno all'altro. Dai punti di osservazione si ha una visione aperta dello specchio d'acqua, della fascia di vegetazione perilagunare e degli uccelli acquatici che utilizzano questa zona umida come luogo di svernamento, riproduzione e sosta migratoria. È un'enclave particolarmente interessante per l'osservazione della fauna, con la consueta presenza di specie legate alle zone umide mediterranee e alla bassa campagna di Jerez. La laguna è protetta come Riserva Naturale RENPA ed è anche inclusa nella rete ZEPA, nella lista Ramsar e come SIC, il che sottolinea il suo valore ecologico. Il suo interesse naturale è stato rafforzato con azioni di miglioramento ed estensione della zona umida nell'area circostante. Il periodo migliore per visitarla è solitamente l'autunno, l'inverno e la primavera, quando c'è più acqua e maggiore attività degli uccelli; al crepuscolo la luce tende a favorire l'osservazione e la fotografia.
