Il Desfiladero de los Gaitanes è un canyon scavato dal fiume Guadalhorce nel calcare e nelle dolomie giurassiche, lungo circa 3 km, con pareti che raggiungono un'altezza di circa 300 metri e passaggi molto stretti, in alcuni punti larghi meno di 10 metri. Il suo brusco rilievo forma una delle più spettacolari enclavi fluviali della provincia di Malaga e un chiaro esempio di modellazione carsica e fluviale. Dai punti panoramici e dalle sezioni visitabili, si può apprezzare la verticalità delle scogliere, il confinamento del fiume nel fondovalle e la relazione tra la geologia della gola e le infrastrutture storiche e attuali della zona, in particolare il percorso del Caminito del Rey (Piccolo sentiero del Re). L'interesse del paesaggio risiede nella combinazione di pareti, passerelle sospese e viste panoramiche sul letto del fiume e sui vicini bacini artificiali. È protetto come Sito Naturale dal 1989 e fa parte dell'area naturale associata al Caminito del Rey, uno dei percorsi più noti dell'Andalusia. L'area è anche evidenziata negli inventari geologici per il suo valore geomorfologico e stratigrafico. La visita è particolarmente interessante quando la visibilità è buona, in primavera e in autunno, quando le temperature sono più miti e la luce esalta il contrasto tra la roccia e il letto del fiume. In estate è consigliabile evitare le ore centrali a causa del caldo e dell'esposizione del terreno.
