Sentier de la Garganta Verde

Le Sendero La Garganta Verde est un itinéraire de petite randonnée situé à Zahara, dans la province de Cadix, au sein du parc naturel de la Sierra de Grazalema. Il traverse la Garganta Verde, un canyon creusé par l'action érosive du ruisseau Bocaleones, aux parois très verticales et au paysage fortement contrasté entre la roche, la végétation et les zones ombragées. L'itinéraire est associé à une enclave de grand intérêt géomorphologique et paysager, et son accès est réglementé par une autorisation administrative. Le point culminant de l'itinéraire est la vue sur l'étroit canyon et l'arrivée à la Cueva de la Ermita ou Ermita de la Garganta, une grande cavité d'origine karstique qui marque la fin du sentier à usage récréatif. Au cours de la promenade, on peut observer des falaises calcaires, une végétation méditerranéenne bien conservée et, fréquemment, des vautours fauves, une espèce étroitement liée à ces parois rocheuses. Son intérêt n'est pas seulement paysager: il fait partie de l'une des zones naturelles les plus précieuses de la montagne de Cadix en raison de sa biodiversité et de la protection de l'environnement. Diverses sources le décrivent comme l'un des paysages les plus emblématiques de la province de Cadix et comme une enclave d'une importance particulière pour les oiseaux de proie et l'interprétation du relief calcaire. L'itinéraire est généralement classé parmi les itinéraires de difficulté élevée ou moyenne-élevée en raison de la pente et de l'escarpement du terrain, bien qu'il soit de courte durée. Il s'agit d'une ressource très appréciée des visiteurs exigeants en raison de l'intensité du paysage sur une courte distance et de la combinaison de la géologie, de la faune et de la végétation sur un même itinéraire.