Le Salto del Nervión est une grande chute d'eau associée à la rivière Nervión dans sa partie supérieure, au bord du canyon de Delika et dans les environs du mont Santiago. Il s'agit d'une chute verticale de plus de 220 mètres, considérée comme la plus haute de la péninsule ibérique par la plupart des sources consultées. La vue s'ouvre sur un affleurement calcaire et un paysage de transition entre Burgos et Álava, avec un relief très marqué de canyon et de ligne de partage des eaux. Depuis le point de vue supérieur, on peut voir l'ensemble du précipice, le vide du canyon et, lorsqu'il y a de l'eau dans l'eau, la nappe de la cascade qui tombe à côté de la paroi rocheuse. C'est un endroit particulièrement intéressant pour la lecture du paysage: la cascade ne se montre sous son meilleur jour qu'en période de pluie ou de dégel, et en période de basses eaux, elle peut se réduire à une gorge sèche. La zone fait partie du parc naturel et de la zone protégée du Monte Santiago et est souvent mentionnée dans les guides de nature et de randonnée. Il est préférable de le visiter au printemps et à l'automne, lorsque le débit et la visibilité sont bons. Les jours de faible brouillard ou après des pluies récentes, le contraste entre le vert de la forêt et la falaise est généralement très visible. Le point d'accès le plus courant est le côté de Burgos, via Berberana et le col de Monte Santiago, bien que la ressource soit située exactement à la frontière avec Álava.
