Punta Entinas-Sabinar est un site naturel et une réserve naturelle situés à l'extrémité sud-ouest de la province d'Almería, entre les communes d'El Ejido et de Roquetas de Mar. Le site s'étend sur une bande d'environ 1 971 hectares en tant que site naturel, tandis que la réserve naturelle qui l'englobe couvre une superficie de 785 hectares. Sur le plan physique, le site se compose d’un système dunaire bien préservé le long du littoral méditerranéen, avec des dunes stabilisées par un maquis de mastic et de genévriers, entre lesquelles s’intercalent des mares appelées « charcones », des salines (Cerrillos et Viejas) et des plages de sable. Cet ensemble forme un écosystème méditerranéen subaride présentant une combinaison unique de ressources côtières et terrestres. Depuis le point d’observation, on peut admirer une diversité de biotopes qui favorisent la présence de plus de 200 espèces d’oiseaux, notamment des flamants roses, des limicoles tels que le grand gravelot et le bécasseau variable, ainsi que la mouette d’Audouin. Les salines et les mares servent de refuge aux oiseaux aquatiques et de zone de halte migratoire pour les espèces migratrices. Les fonds marins regorgent de prairies de Posidonia oceanica, tandis que la plage vierge, longue de plusieurs kilomètres, offre un paysage de sable fin. L’importance de ce site est remarquable: déclaré réserve naturelle en 1989, il est site Ramsar depuis 2006, zone de protection spéciale pour les oiseaux (ZEPA), site d’importance communautaire (SIC) et zone spéciale de conservation (ZSC). Le meilleur moment pour s’y rendre dépend de l’objectif: le printemps et l’automne sont idéaux pour l’observation des oiseaux migrateurs, tandis que l’été permet de profiter de la plage vierge. Tôt le matin ou au coucher du soleil, les conditions sont optimales pour la photographie et l’observation de la faune, avec moins de chaleur et une activité plus intense des oiseaux. Les conditions climatiques se caractérisent par 3 000 heures d'ensoleillement par an et entre 200 et 250 mm de précipitations, avec des températures moyennes de 18 °C.
