Les Lagunes de la Subbética, plus précisément connues sous le nom d'ensemble des zones humides du sud de Cordoue, constituent un site naturel de type karstique formé de lagunes permanentes et saisonnières situées dans la région des Sierras Subbéticas, dans la province de Cordoue, en Andalousie. Cet espace, protégé en tant que réserve naturelle depuis 1984 et intégré à la zone humide ES0000034, s'étend sur 1 501,78 hectares répartis sur des communes telles que Luque, Lucena, Aguilar de la Frontera et Puente Genil. L'ensemble comprend des lagunes de grande taille, comme la Laguna del Conde (également appelée Laguna del Salobral), d'une superficie de 46,60 hectares aux eaux salées de couleur violette, ainsi que d'autres plus petites, telles que la Laguna del Chinche (7 hectares) ou la Laguna de los Jarales. Depuis le point d’observation, particulièrement accessible par la « Vía Verde del Aceite » à Luque, on observe un paysage de zone humide peu profonde et saisonnière, entourée de bosquets de tamaris, de roselières et d’une ceinture de végétation méditerranéenne autour de la lagune, contrastant avec les vastes oliveraies et vignobles de la campagne cordouane. L’importance écologique du site est extraordinaire: c’est l’un des refuges les plus importants du sud de l’Andalousie pour l’hivernage et la nidification des oiseaux aquatiques, avec la présence occasionnelle d’espèces telles que le canard roux, la foulque macroule, le canard malouine et, dans la Laguna de los Jarales, le rare canard à tête blanche et la foulque cornue. La Laguna del Conde, la plus grande de l’ensemble, se caractérise par son absence de dénivelés et par le fait qu’elle s’assèche souvent à la fin de l’été, ce qui définit son caractère saisonnier. Le meilleur moment pour visiter ce site est au printemps (de mars à juin), lorsque la lagune est pleine d’eau et que l’avifaune est plus abondante et active, ou en automne pour l’hivernage des oiseaux migrateurs. L’hiver offre également de bonnes conditions s’il n’y a pas de sécheresse extrême, tandis que l’été peut se traduire par un paysage sec et moins intéressant pour l’observation de la faune.
