La Laguna de Medina est une lagune steppique peu profonde, la plus grande de la province de Cadix et l'une des plus grandes d'Andalousie, avec une superficie moyenne de 120 hectares. Elle est située dans la municipalité de Jerez de la Frontera, dans une dépression agricole formée par de légères collines qui canalisent les eaux de pluie et les eaux du ruisseau Fuente Bermeja. Son bassin et son niveau d'eau varient en fonction des précipitations, ce qui explique que son aspect change d'une année à l'autre. Les points d'observation offrent une vue dégagée sur la nappe d'eau, la ceinture de végétation périlagunaire et les oiseaux aquatiques qui utilisent cette zone humide comme lieu d'hivernage, de reproduction et de repos migratoire. Il s'agit d'une enclave particulièrement intéressante pour l'observation de la faune, avec la présence habituelle d'espèces liées aux zones humides méditerranéennes et à la basse campagne de Jerez. La lagune est protégée en tant que réserve naturelle RENPA et est également incluse dans le réseau ZEPA, sur la liste Ramsar et en tant que SIC, ce qui souligne sa valeur écologique. Son intérêt naturel a été renforcé par des actions visant à améliorer et à étendre la zone humide dans les environs. La meilleure période de visite est généralement l'automne, l'hiver et le printemps, lorsque l'eau est plus abondante et que l'activité des oiseaux est plus intense; au crépuscule, la lumière tend à favoriser l'observation et la photographie.
