La hêtraie d'Ucieda est une forêt mixte située dans la région de Cabuérniga, en Cantabrie, qui fait partie du parc naturel de Saja-Besaya. Bien que l'écosystème forestier se distingue par sa vaste chênaie, il conserve d'importants peuplements de hêtres, ainsi que des châtaigniers et des bouleaux, dans un sous-bois humide et dense caractéristique des montagnes cantabriques. Le paysage se compose de pentes douces, de ruisseaux et de petits ponts en bois qui facilitent la promenade à l’intérieur de la forêt, créant ainsi un environnement d’une grande valeur paysagère et écologique. Depuis les points d’observation, notamment à la Campa de Ucieda, on peut admirer la densité de la forêt de feuillus et la richesse de son sous-bois, avec une présence notable de faune telle que des cerfs, des chevreuils et des espèces menacées comme le grand tétras et l’ours brun. L’importance de cette hêtraie dépasse le simple intérêt naturel: elle constitue un exemple de la continuité forestière historique et de l’utilisation traditionnelle de la montagne dans la région, et bénéficie d’un statut de protection au sein du plus grand espace protégé de Cantabrie (24 500 hectares). La meilleure période pour le visiter s'étend de la fin du printemps à l'automne, avec une période particulièrement intéressante entre octobre et novembre, lorsque le feuillage des hêtres prend des teintes rougeâtres, dorées et orangées, offrant une palette de couleurs exceptionnelle. De la deuxième quinzaine de septembre jusqu’au début octobre, on peut également observer le brame du cerf dans les environs.
