Der Salto del Nervión ist ein großer Wasserfall, der im oberen Teil des Nervión-Flusses, am Rande der Delika-Schlucht und in der Umgebung des Monte Santiago liegt. Der Salto del Nervión fällt mehr als 220 Meter in die Tiefe und wird von den meisten konsultierten Quellen als der höchste Wasserfall der Iberischen Halbinsel bezeichnet. Der Blick öffnet sich auf einen Kalksteinfelsen und eine Übergangslandschaft zwischen Burgos und Álava mit einem sehr ausgeprägten Relief aus Schlucht und Wasserscheide. Vom oberen Aussichtspunkt aus kann man den gesamten Abgrund, die Leere der Schlucht und, wenn Wasser im Spiel ist, den Bogen des neben der Felswand herabstürzenden Wasserfalls sehen. Es ist ein besonders interessanter Ort, um die Landschaft zu lesen: Der Wasserfall zeigt sich nur in Regen- oder Tauwetterperioden von seiner besten Seite, und in Zeiten von Niedrigwasser kann er zu einer trockenen Schlucht werden. Das Gebiet ist Teil des Naturparks/Schutzgebiets Monte Santiago und wird häufig in Natur- und Wanderführern erwähnt. Am besten besucht man es im Frühjahr und im Herbst, wenn die Strömung und die Sicht am besten sind. An nebelarmen Tagen oder nach kürzlichen Regenfällen ist der Kontrast zwischen dem Grün des Waldes und der Felswand meist sehr auffällig. Der häufigste Zugang erfolgt auf der Seite von Burgos über Berberana und den Monte-Santiago-Pass, obwohl sich die Quelle genau an der Grenze zu Álava befindet.
