Betancuria fue la primera ciudad que fundada en las Islas Canarias y la primera capital de Canarias, hasta el año 1834. Situada en el valle del Macizo de Betancuria, un parque rural, resulta una de las zonas menos desérticas de la isla,además del municipio menos poblado de Fuertaventura, con menos 800 habitantes. Es la localidad de mayor interés histórico artístico de la isla. Uno de sus grandes atractivos es el Museo Arqueológico de Beancuria, donde el viajero podrá ver cómo vivían los antiguos habitantes de la isla. 

Betancuria, primer pueblo de Fuerteventura en entrar a la Asociación Los Pueblos más Bonitos de España, debe su nombre al conquistador francés Jean de Bethencourt. Uno de sus atractivos arquitectónicos es una visita a la primera catedral de las islas, la Iglesia de Santa María. 

Betancuria ofrece al viajero sumergirse en un paseo por su arquitectura típica rural, caracterizada por paredes de cal y balconadas de madera. Tiene muchísimos rincones escondidos que sorprenden al turista a cada paso, además de una esencia a su pasado de comunidades de piratas. Por si fuera poco, está rodeada de un magnífico entorno volcánico, lo que lo hace uno de los lugares más visitados de Fuerteventura.

La gastronomía de Betancuria es la típica de las Islas Canarias, con guisos tradicionales como el conejo en salmorejo y el cabrito.