La Salina Santa María de Jesús és una antiga salina artesanal que s'ha convertit en un centre d'interpretació ambiental dins del Parc Natural de la Badia de Cadis, al municipi de Chiclana de la Frontera. Segons les fonts consultades, és una de les últimes salinetes tradicionals de la badia que encara està activa o ha estat restaurada, situada en un paisatge de marismas salades, canals i estuaris modelat per la interacció històrica entre l'aigua salada i l'activitat humana. Des de l'àrea de visitants, es poden observar murs de contenció, basses poc profundes, canals i el paisatge obert de les marismas de Cadis, que és d'interès particular per a l'observació d'ocells i per entendre com funcionava la producció de sal. El seu valor no és només natural: també és etnogràfic, ja que preserva la memòria dels oficis, les cases dels salins i la cultura del «daurat blanc» a la badia. La salina forma part d'una zona protegida pel Parc Natural de la Bahía de Cádiz i es menciona en itineraris locals i materials educatius com un lloc útil per a l'educació ambiental i la interpretació del paisatge. El millor moment per visitar-la és normalment amb la marea alta o durant la llum suau de l'alba o del tard vespre, quan la reflexió sobre l'aigua i l'activitat dels ocells són més visibles. És aconsellable evitar els moments de vent fort i calor intensa, que són habituals a l'estiu, ja que la zona està molt exposada i ofereix poca ombra. Si es visita com a part d'una ruta interpretativa, l'experiència es veu millorada a la tardor i a l'hivern, quan la vida ornícola de la zona humida sol ser més abundant.
